Arroz cocido con naranja y miel.

Ingredientes:

1 taza de arroz remojado en agua caliente.

1 raja de canela.

3 cucharadas de miel.

1 naranja.

3 cucharadas de yogur natural light o de la fruta de tu preferencia.

Preparación:

1. En una olla cocina el arroz con la canela y 1 1/2 tazas de agua, a fuego bajo, hasta que el arroz esté cocido; escúrrelo y deja enfriar.

2. Pela la naranja, saca los gajos y retírales la membrana blanca que los cubre (corte suprema); pícalos y reserva.

3. En un recipiente combina el arroz con la miel, los trocitos de naranja y el yogur; refrigera hasta el momento de ponerlo en la lonchera.